ATHENA (Olio Extravergine di Oliva Biologico) - 3 litri
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Codice:
Olio extra vergine di oliva biologico “Athena” di categoria superiore, nasce dalla selezione di olive proveniente da Roccabernarda in Calabria. Estratto a freddo, da agricoltura biologica, 100% italiano, è caratterizzato da bassissima acidità e ricco di polifenoli. Dal sapore delicato sa adagiarsi su numerose pietanze senza perdere l’ intensità di un profumo squisitamente fruttato. Di un colore verde brillante con note di amaro piccante in chiusura, si distingue per un gusto unico e ricercato.
La principale varietà coltivata nel territorio è la Carolea 70% . L'olio che deriva dalla Carolea è caratterizzato da un fruttato di oliva di leggera-media-intensità, un amaro e un piccante ben espressi e un retrogusto che ricorda la mandorla e spesso la mela. Il profumo intenso, il colore verde oro, il sapore equilibrato, caratterizzano quest’olio dal gusto fruttato medio intenso che ne denota l'origine e rappresenta l'orgoglio di una terra agricola da sempre vocata alla qualità.
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